Naturhotel Forsthofgut Leogang: Kunst, waldSPA und Ski-in/Ski-out in den Leoganger Steinbergen

Erfahrungsbericht von COCOtraveller Gerald & Beatrix: Naturhotel Forsthofgut Leogang

COCOtraveller Gerald und Beatrix reiste nach Leogang, um im Naturhotel Forsthofgut Leogang Design, Kunst und alpines Lebensgefühl neu zu erfahren. Zwischen Botanist Bar Leogang mit „Wirkung“, 5.700 m² waldSPA samt Seehaus und einer Kulinarik, die von Genussmarkt bis Fine Dining reicht, gingen wir der zentralen Frage nach: Wie gut gelingt es einem Haus heute, Rückzugsort für Paare, Erlebnisraum für Familien und moderner Spa-Ort zugleich zu sein?

Paarauszeit in Leogang: waldSPA Seehaus, Kulinarik und Aktivmomente im Naturhotel Forsthofgut

Anreise ins Naturhotel Forsthofgut Leogang: Kunstvolle Zufahrt & erste Impressionen

Seit unserem letzten Aufenthalt ist einige Zeit vergangen – sichtbar wird das schon im Zufahrtsbereich. Dort steht heute eine übermenschlich große, hellblaue Anzug-Skulptur direkt vor dem traditionell gebauten, alten Gutshof. Viel Holz, alpine Architektur, gewachsene Struktur – und davor diese Figur. Der Kontrast ist deutlich und prägt den ersten Eindruck klar. Für uns ist das neu – und zeigt, dass sich das Forsthofgut laufend weiterentwickelt.

Beim Betreten des Hauses fällt der Blick unweigerlich auf Alkahest von Anselm Kiefer. Das Gemälde im Eingangsbereich ist ein echter Eyecatcher, der sofort auffällt und dem Raum Gewicht gibt. Die Auswahl hätte für diesen Ort kaum stimmiger sein können. Side Fact: Freunde der Gegenwartskunst werden sich nicht nur an den Exponaten im Haus erfreuen, sondern können sich im Rahmen der Art Talks mit Persönlichkeiten der internationalen Kunstszene wie Erwin Wurm (Schöpfer der oben genannten Anzug-Skulptur), Thaddaeus Ropac und Gregor Hildebrandt austauschen. Mein persönliches Highlight: „Robin Wright“, weil es ein Stück weit ans eigene Jugendzimmer erinnert.

An der Rezeption folgt eine kleine, amüsante Situation. Wir werden als Erstankommende begrüßt – was sich schnell erklärt: Bei unserem letzten Aufenthalt ist meine Frau unter anderem Namen gereist. Eine Kleinigkeit, die eher zeigt, wie aufmerksam hier normalerweise gearbeitet wird.

Botanist Bar Leogang: Drinks mit „Wirkung“

Nach dem Check-in landen wir schnell dort, wo im Forsthofgut am Abend viel zusammenläuft: in der Botanist Bar. Das Feuer knistert im Kamin, die Grundstimmung im Raum ist entspannt – und eine Harfenspielerin legt einen chilligen Sound darüber, der alle Köpfe im Takt leicht mitwippen lässt.

Optisch ist die Bar ein Statement: nicht alpine Stube, nicht Hotelbar, wie man sie erwartet, sondern Apotheke im Stil der 1920er-Jahre. Dazu passt auch der Barkeeper in einer weißen Jacke, die mehr an Labor und Offizin erinnert als an Barkultur. Und genau darum dreht sich hier alles: Drinks, die nicht nur gut schmecken sollen, sondern mit Kräuteressenzen, Auszügen und Ölen arbeiten – mit einer Idee von „Wirkung“ dahinter. Umgesetzt wird dies in Kooperation mit der Saint Charles Apotheke.

Auffällig bleibt das Gesamtbild: Eine Bar, die man stilistisch eher in Manhattan vermuten würde – und die gerade deshalb mitten in Leogang funktioniert.

Suite Lebensquell im Naturhotel Forsthofgut Leogang: Wohnen mit Designfokus

Wir sind in der Suite Lebensquell untergebracht – für unseren Aufenthalt zu zweit eine sehr stimmige Wahl. Praktisch nutzen wir das Zimmer ausschließlich zum Schlafen und Umziehen, was angesichts des Interieurs fast schade ist. Einerseits der Sitzmöbel wegen – bei Produkten von Wittmann weiß man bereits, bevor man sich reinfallen lässt: passt!

Andererseits ist es auch der Tatsache geschuldet, dass ich im komfortablen King-Size-Bett seit langem wieder einmal durchschlafe. Einnicken, aufwachen, acht Stunden vergangen – etwas, das bei mir sonst eher selten passiert und mehr über das Raumgefühl aussagt als jede Beschreibung.

Wir würden uns gerne noch eine der im Seehaus gelegenen Loft-Suiten ansehen, dies ist aber aufgrund der Buchungslage nicht möglich. FYI: Teile der Lofts, die über dem waldSPA Seehaus liegen, sind aufgrund ihrer zentralen Lage vor allem von den oberen Etagen des waldSPA einsichtig.

waldSPA & waldSPA Seehaus: 5.700 m² Wellness in Leogang, die sich verteilt statt drängt

Wellness ist im Forsthofgut ein klarer Schwerpunkt. Der 5.700 Quadratmeter große Spa-Bereich gliedert sich in mehrere Zonen: der klassische Adults-only waldSPA, das waldSPA Seehaus, ein großzügiger Familienbereich sowie Angebote zu Bewegung, Gesundheit und Behandlungen. Wer hier nicht das Richtige findet, sollte den Kontinent wechseln.

Im klassischen waldSPA stehen Saunen und Pools in unterschiedlichen Temperaturstufen, Dampfbäder und Ruhezonen zur Verfügung. Besonders in Erinnerung geblieben sind uns der Holzhacker-Aufguss sowie das Rauch- und das Klangschalenritual – vor allem wegen der Art, wie sie umgesetzt werden.

Der vorgelagerte Pool im waldSPA Seehaus sowie der Onsen-Waschplatz liegen im allgemein zugänglichen Bereich und stehen allen Gästen offen. Der Ritualplatz orientiert sich an der japanischen Badekultur und bildet einen fixen Punkt im Ablauf rund um Wasser, Wärme und Abkühlung. Der Ruheraum bergSTILLE und der Übergang in den Saunabereich bilden den Teil, der als Adults-only geführt wird. Dort befindet sich auch der Onsen-Pool als Heißwasserbecken.

Vor Ort finden wir die Textilregelung nicht eindeutig ausgewiesen. Entsprechend gemischt ist auch das Bild: Viele internationale Gäste nutzen sowohl den Onsen-Pool als auch die Sauna mit Badebekleidung, vereinzelt lokale Gäste ohne. Da sowohl der Ritualplatz als auch der angrenzende Onsen-Bereich offen angelegt und gut einsehbar sind, kann es hier zu kurzen Unsicherheiten kommen. Kein zentrales Thema, aber ein Detail, das man wissen sollte.

Trotz Vollauslastung haben wir im SPA als Paar zu keinem Zeitpunkt ein beengendes Gefühl. Die Flächen sind so angelegt, dass sich Gäste gut verteilen. Auch der Family-&-Kids-Bereich ist großzügig dimensioniert. Die Wasserrutsche testen wir ausführlich, um einschätzen zu können, ob wir mit unseren Kindern wiederkommen würden – ein klares Thumbs-up dürfte die Frage beantworten.

Fitness & Bewegung im Naturhotel Forsthofgut Leogang: Yogalates und Reformer

Endlich mal wieder zu zweit bewegen, ohne Packesel für den Rest der Familie zu spielen? Yes, please! Wir entscheiden uns aus der breit gefächerten Bewegungspalette für Yogalates und Reformer Pilates.

Trainerin Gitti überzeugt uns mit ihrer Version des Yogalates vollends. Das Niveau der (drei) Teilnehmenden ist sehr ähnlich, was ihr ermöglicht, die Einheit gut darauf abzustimmen. Sie reagiert flexibel, passt die Übungen und das Tempo entsprechend an. Dadurch herrscht eine stimmige Dynamik innerhalb der Gruppe – fordernd, aber nicht überfordernd. Vor allem für mich, da ich gern auf exakte Ausführung der Übungen achte, ohne auf Geschwindigkeit fixiert zu sein.

Reformer Pilates wird als neues, aufpreispflichtiges Angebot geführt. Zum Zeitpunkt unseres Aufenthalts läuft das Programm erst seit rund drei Wochen. Das ist spürbar: Die Einheit ist grundsätzlich gut aufgebaut, es fehlt aber noch etwas Routine im Ablauf und Fine-Tuning der Geräte. Zudem ist der Raum bei einzelnen Übungen für großgewachsene Teilnehmer begrenzt. In dieser frühen Phase wünschen wir uns, vom Aufpreis abzusehen – das Potenzial ist da, braucht aber noch Zeit.

Kulinarik im Naturhotel Forsthofgut Leogang: Genussmarkt, 5-Gänge-Menü und drei Restaurants

Morgens gilt es, den Genussmarkt aufzusuchen und sich an marktstand-inspirierten Stationen mit Kostproben für ein ausgiebiges Frühstück/Brunch zu versorgen. Zumal es schließlich Kraft für die anstehenden wintersportlichen Aktivitäten braucht – oder einen Grund, sich anschließend im Wellness-Himmel vom feudalen Marktbesuch zu erholen.

Ein zentraler Bestandteil des Abendessens ist das fünfgängige Menü, das auf drei Küchenlinien aufbaut: Alpin-Mediterran, Lokal und Vegan. Diese sind kombinierbar, einzelne Gänge lassen sich wechseln – unabhängig davon, ob man Fleisch, vegetarisch oder vegan isst. Besonders konsequent umgesetzt ist dabei der Beschaffungsradius von 50 km in der „Heimatliebe“. Nicht als Orientierung, sondern als fixe Vorgabe. Für ein Hotel dieser Größe ist das eine Seltenheit.

Ob Maishenderl, Stundenei auf Trüffelschaum, Seezunge, die auf der Zunge förmlich zergeht, Beerencrumble oder aber auch ein simpler, an der Crêpe-Station mit selbstgemachtem Vanilleeis veredelter Eispalatschinken – wir werden bestens verköstigt. Ein Gang, der sich aus der „Lieber grün“-Linie besonders positiv hervorhebt, ist der vegane Taco: gefüllt mit einem Mix aus ganzen Bohnen und kräftig gewürztem Hummus, der so gut abgestimmt ist, dass er selbst mich – sonst kein Freund der Kichererbsenpaste – überzeugt.

Zusätzlich zum Menü stehen drei Restaurants zur Verfügung. Das Restaurant 1617 serviert Klassiker der heimischen Kochhistorie. Im mit vier Hauben von Gault&Millau ausgezeichneten silva werden alle fündig, die ein dem Wald gehuldigtes Fine-Dining-Erlebnis suchen. Das Mizumi ergänzt das Angebot um Sushi, japanische Küche und wartet daneben mit Take-away auf – quasi Sushi on the Run. Als Asienfans und Sushinistas hätten wir das Mizumi gerne besucht, es ist jedoch mittwochs und donnerstags geschlossen – ein Punkt, den man bei der Planung beachten sollte. Alle Restaurants sind auch externen Gästen bei Reservierung zugänglich, gleichwie der Genussmarkt im Rahmen eines Day-Spa-Besuchs oder nur als einzelnes Frühstück.

Was sich hier wie ein roter Faden durchzieht – und an unsere Erfahrung an der Rezeption anschließt – ist die interne Kommunikation durch die Personalbereiche. Beim Essen ist spürbar, wie sauber Informationen weitergegeben werden. Ob bei einer schwangeren Tischnachbarin mit sensiblen Reaktionen auf bestimmte Zutaten oder bei mir, wo bewusst kein Alkohol serviert wird: Diese Details werden nicht nur aufgenommen, sondern gezielt von einer Stubenbetreuung zur nächsten weitergetragen, auch bei Personalwechsel. Das wirkt nicht zufällig, sondern strukturiert und gelebt – aus unserer Sicht eine Qualität des Hauses.

Ski-in/Ski-out am Asitz: Piste, Talstation und App-Ticket ab Naturhotel Forsthofgut Leogang

Mit der Piste 450, die direkt unterhalb der Familienstube des Hauses durchführt, der Asitz-Bahn-Talstation nur 200 m von der Haustür entfernt, einem Skikindergarten gleich ums Eck, Skipässen an der Rezeption und Skiverleih im Haus präsentiert sich das Forsthofgut als Inbegriff von Ski-in/Ski-out. Gerade weil alles so nah liegt, erlauben wir uns, etwas anderes zu testen.

Fazit: Für wen ist das Naturhotel Forsthofgut Leogang besonders stark?

Das Forsthofgut spielt seine Stärken dann aus, wenn man sich nicht entscheiden will: Kunst und Alpen, Design und Tradition, Adults-only Rückzug und Familienlogik – alles ist da, aber gut getrennt. Besonders überzeugend finden wir, wie konsequent Abläufe funktionieren (von Bar bis Servicekommunikation) und wie sehr der Spa-Bereich trotz hoher Auslastung das Gefühl vermittelt, Platz zu haben. Voraussetzung dafür ist allerdings der notwendige Kleingeldbeutel. Wer den kompletten, zur Verfügung stehenden Luxus genießen will, sollte auch noch zusätzlich ein paar Scheine mitbringen.

TEXT & FOTOS Beatrix Voggenberger